søndag den 23. januar 2011

Syndige søndag


Weekend er ofte lig med hygge.. og også godt med den slags hygge, der sætter sig på sidebenene! I dag blev det til denne drøm af en pandekagelagkage, som er lavet efter inspiration fra en opskrift i BoligLiv i nr 01/2011. Den var ligeså god som den ser ud :)

Jeg gjorde sådan:

Pandekagelagkage

4 tykke hjemmelavede pandekager

Creme 1
2 past. æggeblommer
1 spsk. rørsukker
1 spsk. maizena
1 dl. piskefløde
1,5 dl. letmælk
vanillekorn (jeg havde kun tørrede i huset, men en vanillestang er klart at foretrække)

Det hele i en gryde og rør sammen under opvarmning. Når det koger skal der piskes konstant i 1 min. Herefter stilles cremen til afkøling.

Creme 2
2,5 dl. piskefløde
100 g. jordbær fra frost
3 spsk. flormelis

Piskes til en tyk creme

Pynt
(Creme 2)
en god håndfuld blåbær
et par mynteblade

Læg cremen skiftevis mellem pandekagerne.
Pynt med creme 2, blåbær og mynteblade

Ingen kommentarer:

Send en kommentar